できあがったとき飲み比べてみるのもおもしろいかと思い、今回同じ干し棗で、ジンとラム2種類漬けてみました。

【ジンの場合】
中国産水晶干し棗	146g（種なし）
ペルシャ産干し棗	64g（種あり）
れんげ蜂蜜	大さじ1
お酒の種類	ジン【MASON S SPECIAL DRY】 原産国：イギリス　度数：37.5度　700ml

【ラムの場合】

中国産水晶干し棗	156g（種なし）
ペルシャ産干し棗	63g（種あり）
れんげ蜂蜜	大さじ1
お酒の種類	ラム【BLACK HEAD RUM】 原産国：フランス　度数：40度　700ml

※ジン・ラムとも、味・香りの少ないものを選びました。

	干し棗はホワイトリカーで拭いた後、から拭きする。
	水気をよく拭き取った容器に材料をすべて入れる。
	ひたすら漬ける。 1ヶ月程で飲めますが熟成には3ヶ月くらいかかります。 実はそのまま1年程入れておく。